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Receitas e Dietas
Postado em: 12/06/2012 às 14h49 Fonte: Receitas.com
Penne ao molho rosé aromático

Ingredientes

  • 500 gramas de massa curta de grano duro cozida al dente
  • 50 ml de óleo
  • 1 colher de sopa de bacon fatiado e cortado em tirinhas
  • 1 dente de alho amassados
  • 2 xícaras de chá de cebola cortada em cubinhos
  • 700 gramas de tomate sem peles e sem sementes, picados em cubinhos
  • ½ colher de café de orégano seco
  • 1 folha pequena de louro
  • 1 ramo de alecrim fresco
  • 3 folhas de sálvia fresca
  • 1 ramo de tomilho limão fresco
  • 500 ml de creme de leite fresco ou UHT
  • ½ xícara de chá de cheiro verde fresco picado
  • Sal, pimenta e glutamato monossódico a gosto
  • Queijo ralado a gosto

modo de preparo

Leve ao fogo uma panela com o óleo e frite o bacon. Retire o bacon e reserve.

Na gordura que restou, refogue o alho e a cebola até que a cebola esteja transparente. Junte os tomates, o orégano, o louro, o alecrim, a sálvia e o tomilho e cozinhe por 10 minutos após inicio da fervura. Tempere com sal, pimenta e glutamato a gosto. Acrescente o creme de leite, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que o molho engrosse um pouco. Acrescente a massa ao molho, deixe ferver e sirva com queijo ralado polvilhado a gosto.


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